Modernist Cuisine：The Art & Science of～ Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By

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Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking] [By。Modernist Cuisine: The Art and Science of Cooking Spanish。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cooking by Nathan。Modernist Cuisine: The Art & Science of Cookingモダニスト・キュイジーヌマイクロソフトで最高技術責任者も勤めたNathan Myhrvoldによる現代料理の本になります。～at が最近話題になっていますが、それの元になった本です。出版と同時に米国で購入しました。料理本ですが、調理中には読んでいませんので汚れ等はありません。アクリルケース入りの5冊揃いと、キッチン用のハンドブックです。読み返してみると、今のシェフ達が取り入れている調理方法が色々載っていますね。楽しんで頂けると嬉しいです。よろしくお願いいたします。P.S.写真だと伝わらないですがとても大きく重い本です。本家のトレイラーのリンクを貼っておきます。https://www.youtube.com/watch?v=1ila-bLTV-4。Modernist Cuisine。UNIFORMS OF WORLD WAR Ⅱ。Historic Houses of Paris パリの歴史的大使館　大判洋書。洋書 Tadao Ando for Francois Pinault。洋書◆南チロル写真集超大型本ドロミテの空からの眺めイタリア自然風景。タンクアート１　洋書。Doctor Who ドクターフー the shooting scripts。Hearing by Bats　（コウモリの聴覚）。Ferrandi Pâtisserie。洋書 The Best of Food & Wine: 1993 Collection